Crisi biossido di carbonio. Scarseggeranno le bevande gassate?

27-06-2018 – È stata definita la più grande crisi di CO2 degli ultimi decenni, una carenza di biossido di carbonio che non si verificava da tempo e che rischia di mettere in serie difficoltà l’industria alimentare europea.
Utilizzata per la conservazione ad esempio di carni e verdure, la CO2 trova il suo maggiore impiego nel settore del Beverage per la preparazione, o meglio, per la gasatura di bevande alcoliche ed analcoliche.
Ma cosa ha provocato la crisi che sta mettendo in difficoltà l’intera Europa?
La CO2 si ricava principalmente dalla lavorazione dell‘ammoniaca (ne è un sottoprodotto), utilizzata maggiormente nell’industria dei fertilizzanti che in Inghilterra, in questo periodo, sembra totalmente paralizzata.
Proprio in estate le fabbriche di ammoniaca chiudono perché non c’è grande richiesta di prodotti (largamente utilizzati invece prima dell’estate) e proprio per questo gli stabilimenti vengono chiusi per consentire anche controlli e opere di manutenzione. Tutto ciò contrasta fortemente con la richieste del comparto beverage nei mesi più caldi.
Il crollo dei prezzi dell’ammoniaca sui mercati globali, inoltre, sta spingendo il Regno Unito a cercare di acquistarla all’estero invece che riprenderne la produzione sul proprio territorio, lanciando quindi un ulteriore campanello di allarme.
I produttori del comparto Beverage stanno comunque cercando in qualche modo di risolvere la crisi, facendo pressione sugli impianti di produzione di bioetanolo (alternativa all’ammoniaca da cui recuperare la CO2 ), chiusi o a regime ridotto per la manutenzione ordinaria.
L’ondata di calore che sta investendo il continente, che comporta una più alta richiesta di bibite, non sta certo aiutando i produttori che non riescono a soddisfare la domanda. Ne consegue che nei circuiti della distribuzione le bevande gassate cominciano a scarseggiare, soprattutto nel Regno Unito dove la maggior carenza sta colpendo soprattutto la birra della quale, si sa, i Britannici sono grandi estimatori.

biossido

Precedente La rinascita di Recoaro: con Refresco torna a crescere
Il prossimo San Carlo presenta Più Gusto a Wasabi e Mela Verde

Autore

Potrebbe piacerti anche

Attualità Estero 0 Commenti

Cina. Test HIV insieme agli snack nelle vending machine

07-11-2016 – Alla Southwest Petroleum University di Nanchong, regione cinese dello Sichuan, i distributori automatici non vendono solo bibite e snack ma anche test per l’HIV, una novità introdotta a

Senza categoria 0 Commenti

Furto a un deposito Crik Crok

09-07-2013 – Furto riuscito a metà l’altra notte ad un deposito di patatine Crik Crok nella zona industriale diAgrigento. I ladri hanno praticato un foro nel muro e, penetrati all’interno

Attualità Estero 1Comments

Spagna. Premio a Velarte per Bo.kditos Pata Negra Ricetta Iberica

09-07-2014 –  Le Bo.kditos Pata Negra Ricetta Iberica di Velarte  hanno ottenuto il premio “MEJOR APERITIVO HORNEADO 2014″ (Miglior Aperitivo Cotto Al Forno 20114) nel corso del XII Seminario Aperitivi che si

0 Commenti

Ancora nessun commento!

Puoi essere il primo a Commentare questo post!

Lascia un Commento

Registrati solo gli utenti possono commentare.