Il Consiglio di Amministrazione del Gruppo Lavazza ha approvato il bilancio di esercizio 2025, un anno segnato da prezzi record del caffè verde e da una volatilità senza precedenti sui mercati delle materie prime. Il 2025, infatti, si colloca all’interno di una fase pluriennale di forte pressione sui costi dell’intera filiera del caffè. Da gennaio 2021 ai primi mesi del 2025, il caffè Arabica ha subito rialzi del +230% e la qualità Robusta del +325%. A questo si aggiungono cambiamento climatico, tensioni geopolitiche, crisi logistica, incertezza regolatoria e una crescente componente speculativa sui mercati delle materie prime. Il mercato globale del caffè ha registrato una contrazione dei volumi di circa -2,4% nel 2025, dopo il calo del -3,5% nel biennio 2023-2024.
Nonostante un contesto definito dallo stesso management una “tempesta perfetta“, i principali indicatori finanziari registrano un miglioramento rispetto all’esercizio precedente.
I NUMERI DEL BILANCIO 2025
Il fatturato del Gruppo si è attestato a 3,9 miliardi di euro (+15,7% rispetto al 2024). L’EBITDA ha raggiunto 340 milioni di euro (+8,8% rispetto ai 312 milioni del 2024), con un margine pari all’8,8% contro il 9,3% dell’anno precedente. L’EBIT si è portato a 157 milioni di euro, dai 130 milioni del 2024. L’utile netto è salito a 92 milioni di euro, rispetto agli 82 milioni registrati nell’esercizio precedente. La posizione finanziaria netta a fine 2025 è negativa per 432 milioni di euro, in miglioramento rispetto ai -511 milioni di fine 2024, grazie alla generazione di cassa realizzata nel corso dell’anno.
DIVERSIFICAZIONE GEOGRAFICA E PER CANALE
La presenza in oltre 140 Paesi rappresenta per Lavazza un elemento strutturale di resilienza. Il Nord America ha registrato una crescita del fatturato del +26,9%, trainata da retail ed e-commerce. In Europa, invece, i volumi hanno subito cali significativi in alcuni mercati: Polonia (-26% a volume) e Francia (-16,3% a volume) hanno risentito maggiormente dell’impatto degli aumenti di costo a livello distributivo. In Cina prosegue lo sviluppo attraverso la partnership con Yum China, sia nella rete di Coffee Shop sia nel canale retail. Sul fronte dei canali, il Gruppo continua a investire nel modello omnichannel, che integra retail, horeca, office coffee service, distribuzione automatica e piattaforme digitali.
INNOVAZIONE: IL SISTEMA TABLÌ
Nel 2025, anno del 130° anniversario di Lavazza, il Gruppo ha lanciato sul mercato del single-serve il sistema Tablì, che introduce una tab 100% caffè e una macchina dedicata. Il progetto, frutto di un lungo percorso di ricerca e sviluppo brevettuale, punta a offrire una nuova esperienza di consumo eliminando la necessità di un involucro protettivo per l’estrazione.
PERSONE E SOSTENIBILITÀ
I dipendenti del Gruppo sono oltre 5.800 nel mondo. Nel 2025 è stata attivata la nuova Global Parental Policy, che garantisce uno standard minimo di almeno 8 settimane di congedo parentale interamente retribuito per tutti i genitori con contratto diretto a tempo indeterminato, indipendentemente dal genere e dalla tipologia di nucleo familiare.
Il Gruppo ha ottenuto la certificazione Top Employer 2026 in Italia e nel Regno Unito, oltre ai riconoscimenti Great Place to Work 2026 per Lavazza Nordics e Best Workplace per Lavazza UK.
Antonio Baravalle, CEO del Gruppo Lavazza, ha commentato: “La nostra priorità resta quella di mantenere disciplina e focus, proteggendo le nostre Persone, i nostri Brand e la capacità di continuare a investire nel lungo periodo, preservando inoltre coerenza di posizionamento e standard qualitativi elevati che contraddistinguono da sempre il patto di fiducia con i nostri consumatori”.
