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Il caffè migliora le prestazioni degli sportivi

23-02-2018 – L’ISIC – Institute  for Scientific Information on Coffee – ha diffuso i dati di una ricerca condotta da un team della Facoltà di Scienze della Vita dell’Università di Coventry

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African Coffee Facility: un fondo per sviluppare il mercato del caffè

20-02-2018 – Nel commercio mondiale del caffè l’Africa perde quote, posizionandosi molto dopo l’America del Sud, che vanta una quota dell’85%, e dell’Asia, attestatasi a quota 10%. Questa situazione incide

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Il caffè “nuoce gravemente alla salute”. Ed è polemica

06-02-2018 – Come sui pacchetti di sigarette, anche sui bicchieroni di caffè to go delle più note catene americane potrebbe esserci scritto “Nuoce gravemente alla salute“. L’ipotesi dovrebbe diventare realtà

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L’alternativa all’olio di palma ideato davanti alla macchina del caffè

23-01-2018 – È davanti ad una normale macchina per caffè in capsule che ha preso forma l’idea di riutilizzare la polvere del caffè esausto per produrre un’alternativa sostenibile ai grassi

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Il reality Barista & Farmer nel 2018 si terrà in Colombia

22-12-2017 – È la Colombia, terzo produttore mondiale di caffè, il Paese sudamericano prescelto per ospitare l’edizione 2018 del reality “Barista & Farmer“, l’unico talent show internazionale che valorizza la filiera

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Consumi di caffè in Europa: l’Est supera l’Occidente

19-12-2017 – Se si volesse attenere agli ultimi dati relativi ai consumi di caffè in Europa, un torrefattore o comunque un imprenditore del settore, dovrebbe dirigere l’attività di esportazione verso

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Napoli ospita il convegno Gran Caffè Italia

14-12-2017 – Si terrà oggi a Napoli, nella elegante cornice di Museo Pignatelli il convegno Gran Caffè Italia. L’evento, promosso dal Comitato Italiano del Caffè, coinvolge tutti i professionisti del

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Il caffè Masaba può arrivare dappertutto. Ci pensa il drone!

22-11-2017 – Un nuovo mezzo per consegnare i pacchi di caffè anche nei luoghi più difficilmente raggiungibili è stato sperimentato in Ticino dalla Masaba Coffee, una giovane azienda che, attraverso

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Un caffè in Veneto: il nuovo libro di Andrej Godina

17-11-2017 – Andrej Godina, è probabilmente tra i più importanti esperti di caffè presenti in Italia: presidente di Umami Area e di Caffemotive, docente della Specialty Coffee Association, si sta

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I parametri che identificano il vero Caffè Espresso

13-11-2017 – Non basta che sia servito in tazza di porcellana bianca o che la crema sia di un bel color nocciola; perché un caffè possa definirsi espresso secondo tradizione