Riso Scotti Snack: crostatine in trancio e patatine non fritte per il fuori casa

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Il consumo fuori casa sta attraversando una fase di evoluzione significativa. La pausa tende a frammentarsi e a distribuirsi lungo l’intera giornata, coinvolgendo canali diversi – dal vending al bar, fino ai contesti travel e on-the-go – e riflettendo una crescente attenzione alla qualità, alla leggibilità degli ingredienti e all’equilibrio nutrizionale. Il mercato vive al contempo una fase di assestamento: un rallentamento che non segnala una crisi strutturale, ma una trasformazione delle logiche di consumo. In questo contesto, la sfida per le aziende non è semplicemente ampliare l’offerta, ma renderla più chiara, coerente e capace di rispondere a bisogni sempre più specifici. È in questa direzione che si inserisce l’evoluzione dell’offerta Riso Scotti Snack, che punta sull’innovazione come leva per ripensare l’assortimento, intervenendo sia su segmenti già presidiati sia su ambiti ancora poco sviluppati, con l’obiettivo di costruire una proposta più equilibrata e leggibile.

Nel segmento dolce, l’introduzione delle crostatine in trancio porta nel fuori casa – dal distributore automatico al banco bar – un prodotto da forno che richiama una dimensione più familiare e “casalinga” del consumo. Il formato in trancio, più strutturato rispetto allo snack monoporzione, e i gusti tradizionali come cacao e albicocca rispondono a una domanda crescente di prodotti più appaganti, capaci di sostituire o integrare momenti di consumo più consistenti.
Sul fronte salato, le patatine non fritte introducono un elemento di discontinuità in una categoria storicamente legata alla frittura. Realizzate senza glutine, si posizionano come alternativa più leggera senza rinunciare a gusto e croccantezza. La gamma – sale marino, barbecue e protein – integra contenuti funzionali come fibre e proteine, intercettando una domanda sempre più orientata a snack equilibrati, anche nei contesti di consumo rapido. L’attenzione al senza glutine e all’utilizzo di ingredienti essenziali rappresenta in questo senso un fattore distintivo crescente.

“Il mercato sta vivendo una fase evolutiva legata al cambiamento delle abitudini di consumo, ma dettata anche da un rallentamento del fuori casa – commenta Giorgio Notaro, Amministratore Delegato di Riso Scotti Snack –. Oggi cambia il modo in cui le persone vivono la pausa: è più personale, più distribuita e più attenta a ciò che si consuma. In questo contesto, diventa fondamentale proporre un’offerta chiaramente distintiva rispetto alla distribuzione organizzata, attraverso prodotti unici, non replicabili in altri canali, con contenuti di innovazione in grado di rispondere ai nuovi bisogni del consumatore e, allo stesso tempo, di valorizzare e rendere riconoscibile l’esperienza di consumo fuori casa, dal vending al bar“.

Una direzione coerente con il posizionamento di Riso Scotti Snack, da sempre orientata a coniugare gusto, qualità e attenzione al benessere, valorizzando il riso come ingrediente distintivo e sviluppando prodotti pensati specificamente per il consumo fuori casa, tra vending, horeca e travelling on-the-go. In un mercato in trasformazione, la capacità di