Lavazza Group ha avviato un profondo processo di trasformazione digitale dei propri stabilimenti produttivi, affiancata da Hermes Reply, società del Gruppo Reply specializzata in soluzioni per il manufacturing e la supply chain. Il progetto, denominato “Un nuovo modello di manufacturing: digitale ed efficiente“, punta a rendere i processi produttivi più connessi, intelligenti e flessibili attraverso l’integrazione di tecnologie avanzate.
Al centro dell’iniziativa vi è una piattaforma digitale centralizzata che connette macchinari, linee di produzione e sistemi di stabilimento in un ambiente unificato. La piattaforma consente il monitoraggio in tempo reale delle performance, l’analisi avanzata dei dati e l’ottimizzazione continua dei processi, garantendo una visibilità end-to-end sull’intero ciclo produttivo.
Un ruolo chiave è affidato alle tecnologie di Artificial Intelligence e Computer Vision, introdotte per automatizzare e rendere più affidabili i controlli di qualità lungo le linee di confezionamento. Attraverso sistemi avanzati di analisi delle immagini è possibile, ad esempio, verificare in tempo reale la corretta composizione dei pallet di prodotto finito, riducendo scarti e rilavorazioni.
Il progetto include inoltre un sistema centralizzato di tracciabilità del prodotto, che raccoglie e correla i dati provenienti dalle diverse fasi produttive, rafforzando trasparenza e capacità di risposta lungo l’intera filiera industriale.
La piattaforma è infine in fase di arricchimento con soluzioni di cognitive manufacturing basate su AI Agentica: reti di agenti autonomi e orchestrati che collaborano all’individuazione di anomalie e supportano l’ottimizzazione intelligente dei processi, aprendo la strada a una fabbrica sempre più autonoma e predittiva.
