Koch, azienda altoatesina leader nelle specialità surgelate, amplia la propria offerta per il canale HoReCa con Cous Cous “Go”, nuova linea di piatti pronti surgelati disponibile da agosto 2026, pensata per garantire ai professionisti del fuori casa un pasto completo, bilanciato e ad alta resa organolettica. Una proposta che può trovare spazio anche nel Vending per la pausa pranzo di uffici e aziende, in considerazione della crescente diffusione di distributori automatici per surgelati, dotati di forno a microonde.
La linea nasce per rispondere alle esigenze di ristorazione veloce, bar e tavole calde, che richiedono soluzioni capaci di ottimizzare i tempi di preparazione senza rinunciare a qualità e freschezza delle materie prime. Gli ingredienti vengono surgelati all’origine, mantenendo intatte consistenze, colori e proprietà nutrizionali.
Elemento chiave del prodotto è la vaschetta monoporzione da 300g, che consente agli operatori un controllo puntuale del food cost e l’azzeramento degli sprechi. A fare la differenza è però la rapidità di rigenerazione: il piatto si prepara direttamente in microonde in soli 3 minuti, permettendo di gestire con agilità anche i picchi di affluenza durante la pausa pranzo.
La gamma si articola in tre referenze pronte all’uso. Fit (“La forza della natura”) propone un mix di legumi e verdure – fagioli, lenticchie, ceci, carote, mais e funghi – completato da scaglie di formaggio. Mediterraneo (“Baciato dal sole”) è una ricetta vegetariana con zucchine, melanzane, fagiolini, olive e pomodori secchi. Orientale (“Un viaggio verso il sole”) abbina il cous cous a bocconcini di petto di pollo, peperoni, carote, zucchine e funghi.
Con Cous Cous “Go”, Koch mette a disposizione degli esercenti uno strumento performante e versatile, che unisce sicurezza alimentare, gestione logistica semplificata ed esperienza di degustazione, con l’obiettivo di ampliare l’offerta a menù e fidelizzare il consumatore finale.
