Nespresso amplia la propria offerta per il fuori casa introducendo Pumpkin Spice nella gamma B2B, con una miscela stagionale aromatizzata alla zucca e caratterizzata da note di chiodi di garofano, cannella e cardamomo. La novità, disponibile in edizione limitata nella linea Creations, può essere consumata in purezza, utilizzata per preparazioni come Pumpkin Spice Iced Latte e Pumpkin Spice Cappuccino oppure impiegata come ingrediente in ricette gastronomiche.
L’introduzione della nuova miscela rientra nella strategia dell’azienda di ampliare le possibilità di utilizzo del caffè nel canale professionale, andando oltre il consumo tradizionale. Un orientamento che interessa in particolare il settore bakery, dove il caffè viene sempre più utilizzato non soltanto in abbinamento ai prodotti da forno, ma anche nella preparazione di impasti dolci e salati.
Il lancio si accompagna alla presentazione del Pumpkin Nespresso Roll, realizzato da Corrado Scaglione, Maestro Panificatore e fondatore di Cerere – L’Atelier del Pane, nell’ambito della collaborazione avviata negli ultimi anni con Nespresso per esplorare le applicazioni del caffè nella panificazione.
Nella nuova ricetta, il caffè Pumpkin Spice sostituisce completamente l’acqua nell’impasto, contribuendo direttamente al profilo aromatico del prodotto. Il roll viene farcito con salame di manzo e crema di caprino, in un abbinamento che combina le note speziate e leggermente dolci della miscela con la sapidità del salume e la freschezza del formaggio. È prevista anche una variante vegetariana con verdure marinate. “L’obiettivo è utilizzare il caffè come elemento strutturale della ricetta, integrandone il profilo aromatico nella costruzione dell’impasto”, spiega Scaglione.
Il Pumpkin Nespresso Roll sarà disponibile dal 1° ottobre al 31 dicembre presso Cerere – L’Atelier del Pane, insieme alla Focaccia al Caffè Ristretto della linea Nespresso For Business.
