Koch, azienda altoatesina leader nelle specialità surgelate, amplia l’offerta dedicata ai professionisti del fuori casa con Cous Cous “Go”, una nuova linea di piatti pronti surgelati, sviluppata per garantire un pasto completo, bilanciato e dall’alta resa organolettica.
Il comunicato indirizza la novità a ristorazione veloce, bar e tavole calde, ma il formato parla anche alla distribuzione automatica. La rigenerazione avviene nel forno a microonde in soli 3 minuti: un requisito compatibile con le mense automatiche, con i distributori di piatti caldi dotati di microonde integrato e, più in generale, con le tante installazioni in cui l’azienda mette a disposizione dei dipendenti un microonde nell’area break. In questi contesti il piatto pronto surgelato consente di ampliare l’offerta pranzo senza presidio e senza cucina.
La forza strategica della linea risiede nell’attento processo di produzione: gli ingredienti vengono surgelati all’origine per mantenerne intatte le consistenze, i colori vivaci e le proprietà nutrizionali, garantendo la stessa qualità di una preparazione espressa. La vaschetta monoporzione da 300 grammi consente un perfetto controllo del food cost e l’azzeramento degli sprechi, due voci che pesano su chi gestisce il servizio. La rapidità di rigenerazione permette di snellire il servizio e di gestire con agilità anche i momenti di maggiore affluenza durante la pausa pranzo.
La gamma si declina in tre referenze pronte all’uso, pensate per una clientela eterogenea e attenta ai trend nutrizionali.
- Fit (“La forza della natura”): proposta ricca ed equilibrata, con il cous cous unito a un mix di legumi e verdure che comprende fagioli, lenticchie, ceci, carote, mais e funghi, impreziosito dal tocco sapido di scaglie di formaggio.
- Mediterraneo (“Baciato dal sole”): ricetta vegetariana altamente trasversale che celebra i sapori tradizionali, con zucchine, melanzane, fagiolini, olive e pomodori secchi.
- Orientale (“Un viaggio verso il sole”): variante dal profilo esotico ma delicato, che abbina la base di cous cous a teneri bocconcini di petto di pollo, completata da una selezione di peperoni, carote, zucchine e funghi.
Con Cous Cous “Go” Koch fornisce ai professionisti del fuori casa uno strumento altamente performante e versatile, coniugando in un solo prodotto la massima sicurezza alimentare, una gestione logistica semplificata e un’esperienza di degustazione superiore, capace di fidelizzare il consumatore finale.
