Il 26 giugno 2026 è nata Associazione Caffè Sicilia, la prima associazione che riunisce esclusivamente i torrefattori siciliani, con l’obiettivo di rappresentare, tutelare e valorizzare un patrimonio produttivo che da oltre un secolo contribuisce alla cultura del caffè italiano. L’iniziativa nasce da Orazio Rotondo, promotore del progetto e socio fondatore, con il supporto di due esperti internazionali del settore caffeicolo, Andrej Godina e Mauro Illiano, che hanno contribuito alla definizione della visione strategica dell’associazione.
Le torrefazioni fondatrici
- Torrefazione Allenza – Mussomeli (CL)
- Bell Caffè – Modica (RG)
- Cafè Noir – Ragusa
- Casa del Caffè – Villabate (PA)
- Epos Caffè – Belpasso (CT)
- L’Espresso di Giuseppe Monti – Carini (PA)
- Caffè Geraci – San Giuseppe Jato (PA)
- Messican Caffè – Palermo
- Moak S.p.A. – Modica (RG)
- Pedrito Caffè – Palermo
- Pop Caffè – Ragusa
- Sicania Caffè – Calascibetta (EN)
- Caffè Murgana – Grammichele (CT)
- Zi Caffè S.p.A. – Marsala (TP)
La nascita dell’associazione rappresenta lo sviluppo naturale di Comeet Cefalù 2026, il primo meeting dedicato all’intera filiera del caffè siciliano, ideato e organizzato dallo stesso Rotondo, che ha riunito per tre giornate aziende, torrefattori, esperti internazionali e istituzioni. L’iniziativa ha attirato l’interesse dell’Assessorato delle Attività Produttive della Regione Siciliana e, successivamente, dell’Assessorato dell’Agricoltura.
Tra gli obiettivi prioritari dell’associazione figurano:
√ valorizzare la storia e il patrimonio culturale della torrefazione siciliana;
√ promuovere il caffè lavorato in Sicilia come espressione di una consolidata tradizione manifatturiera;
√ sviluppare un disciplinare condiviso che definisca gli elementi distintivi della lavorazione siciliana del caffè;
√ avviare il percorso per il riconoscimento della tipicità della trasformazione del caffè verde lavorato in Sicilia;
√ favorire la collaborazione tra le imprese del settore, sostenendo innovazione, formazione, promozione e internazionalizzazione.
Il socio fondatore Orazio Rotondo ha dichiarato: “In Sicilia esiste un patrimonio straordinario legato alla torrefazione del caffè, che merita di essere conosciuto e valorizzato. Oggi il consumatore siciliano è fortemente influenzato dalla presenza commerciale di marchi provenienti da altre regioni, in particolare dalla Campania, una situazione che spesso finisce per oscurare la ricchezza produttiva e la lunga tradizione delle torrefazioni siciliane.”
L’associazione punta a diventare interlocutore delle istituzioni regionali, nazionali ed europee per tutte le iniziative riguardanti il comparto della torrefazione, promuovendo politiche di sviluppo condivise e maggiore competitività per le imprese siciliane.
