Il consumo domestico del caffè sta vivendo una trasformazione profonda: cresce l’attenzione verso la qualità e la ricerca di strumenti evoluti per ricreare a casa un’esperienza da bar. A guidare questa evoluzione sono gli “home barista“, appassionati che investono in attrezzature professionali per trasformare il rito quotidiano in un’esperienza sensoriale curata.
In questo scenario si inserisce La Pavoni, tra i marchi più iconici della cultura dell’espresso italiano, che con la nuova gamma Cellini risponde alle esigenze di consumatori esperti, baristi domestici e realtà hospitality alla ricerca di soluzioni compatte ma performanti. Il brand ha presentato la gamma al World of Coffee di Bruxelles, tra gli appuntamenti più rilevanti per la community internazionale del caffè.
Insieme alla Cellini, La Pavoni ha presentato il concept di una nuova macchina professionale a due gruppi, con debutto previsto tra fine 2026 e inizio 2027, nell’ambito di un percorso di rafforzamento nel segmento professionale.
La nuova gamma è pensata come strumento di precisione per interpretare il caffè, con tecnologia, controllo e attenzione all’estrazione integrati in soluzioni progettate per garantire prestazioni elevate. In perfetto stile La Pavoni, la tecnologia incontra il design, trasformando le nuove Cellini in oggetti identitari per la coffee station domestica.

LA GAMMA

                                                                                          MINI CELLINI X
Compatta e sofisticata, Mini Cellini X incarna l’eccellenza di una macchina professionale. Con scambiatore di calore e sistema PID integrati, prepara caffè e latte insieme, sempre alla temperatura ideale. Il sistema PID e il manometro a doppia scala lavorano insieme per offrire un controllo preciso di temperatura e pressione, garantendo estrazioni sempre stabili e impeccabili, mentre il portafiltro professionale da 58 mm assicura estrazioni omogenee e un caffè dall’aroma ricco e bilanciato.
Mini Cellini X è disponibile in tre colorazioni – steel, white matte e black matte – e possiede un design che la rende perfetta anche per gli spazi ridotti, offrendo prestazioni da vera caffetteria in qualsiasi ambiente.

                                                                                     CELLINI EVO PID
Affidabile e precisa in ogni dettaglio, Cellini EVO PID è dotata di una caldaia con scambiatore di calore che permette di preparare simultaneamente caffè e latte a una temperatura sempre costante, grazie al sistema PID. Manometro a doppia scala e lancia a vapore completano l’esperienza, garantendo un risultato professionale e impeccabile.
Disponibile in tre colorazioni – steel, white matte e black matte – Cellini EVO PID è una soluzione in grado di migliorare la costanza del risultato in tazza, con particolare attenzione alla gestione della temperatura, alla qualità dei materiali e alla semplicità d’uso.

                                                                                       CELLINI DUAL
Pensata per chi cerca l’eccellenza senza compromessi, Cellini Dual dispone di una doppia caldaia con controllo elettronico e doppio PID, che assicurano precisione su caffè e vapore, per preparazioni impeccabili. Manometro integrato e sistema BPPC permettono di monitorare la pressione, garantendo estrazioni sempre controllate e di qualità.

                                                                                    CELLINI SPECIALTY
In grado di fornire prestazioni professionali a portata di mano, Cellini Specialty assicura prestazioni professionali e risultati sempre eccellenti. Il sistema a doppia caldaia mantiene un calore uniforme e costante, consentendo di preparare contemporaneamente espresso e latte montato, con risultati rapidi e professionali. Il doppio sistema PID, invece, controlla con estrema precisione la temperatura di caffè e vapore, garantendo stabilità termica e attenzione totale su ogni estrazione. Questa macchina consente di preparare espresso e latte montato in maniera intuitiva e fluida, per risultati sempre eccellenti.

“Con la gamma Cellini abbiamo voluto rispondere a questa evoluzione, introducendo nelle case tecnologie e standard di estrazione professionali“, dichiara Alessio Pezzoni, Amministratore Delegato La Pavoni.
Con Cellini, La Pavoni interpreta una delle trasformazioni più significative del caffè contemporaneo: il passaggio dall’espresso come gesto quotidiano all’espresso come esperienza da costruire, confermando il ruolo del marchio come riferimento per la migliore tradizione italiana del caffè.