Nestlé ha annunciato l’intenzione di rimuovere i coloranti alimentari artificiali da tutti i suoi prodotti a livello mondiale entro la fine del 2026, un obiettivo che coinvolgerà l’intero portafoglio globale del gruppo, dai dolciumi alle bevande. L’annuncio, riportato in anteprima da Reuters attraverso un’intervista esclusiva rilasciata dal Chief Technology Officer Stefan Palzer rende Nestlé la prima grande multinazionale alimentare a impegnarsi su questo fronte su scala globale.
L’obiettivo estende a tutti i mercati un percorso che Nestlé ha da poco completato negli Stati Unitia, quando a giugno scorso ha annunciato di aver eliminato tutti i coloranti FD&C (Food, Drug & Cosmetic) certificati dal proprio portafoglio alimenti e bevande, portando a termine un impegno preso circa un anno prima.
La mossa di Nestlé arriva mentre altri grandi gruppi alimentari muovono nella stessa direzione. Tra questi, anche Mars sta riformulando prodotti storici come le M&M’s con coloranti di origine naturale.

“Entro la fine dell’anno avremo l’intero portafoglio Nestlé globale privo di coloranti artificiali“, ha dichiarato Palzer a Reuters. Il dirigente ha spiegato che la decisione non è stata semplice da attuare: “Non è stata una scelta scontata. Abbiamo dovuto fare molto lavoro di ricerca e sviluppo perché bisogna passare in rassegna tutte le soluzioni naturali, testarle durante la produzione e verificarne la durata di conservazione“. Sulle motivazioni alla base della scelta, Palzer ha aggiunto: “Lo abbiamo fatto perché i consumatori non apprezzano gli ingredienti artificiali. Vogliono ricette più semplici“.