La torrefazione Gimoka è partner del Forum ‘La Roadmap del futuro per il Food&Beverage: quali evoluzioni e quali sfide per i prossimi anni’, che si terrà a Bormio il prossimo 4 e 5 giugno, incentrato sugli scenari e le sfide per il settore agroalimentare.
Gimoka ha fortemente voluto supportare questa iniziativa che ha sposato il territorio dove l’azienda ha le sue radici, la Valtellina, rappresentando il comparto della produzione di Caffè.
Ivan Padelli, Presidente di Gruppo Gimoka ha dichiarato:
“Siamo entusiasti di essere partner di questa iniziativa. Come Gimoka abbiamo deciso di sposare questa manifestazione perché condividiamo con gli organizzatori la necessità di riflettere ampiamente sul ruolo strategico che il settore Food&Beverage ricopre all’interno del nostro Paese e che può assumere nella futura ripresa economica, come confermano i dati presentati durante la conferenza stampa.
Il Food&Beverage è un settore in continua evoluzione e oggi la sfida è rappresentata dall’intercettare nuove opportunità e le nuove abitudini di consumo innescate dall’emergenza pandemica. È soprattutto attraverso la valorizzazione della filiera e la creazione di nuove sinergie che il valore del Made in Italy può continuare a cresce e recuperare il gap, in termini di esportazione, con gli altri paesi europei”.
La dichiarazione di Ivan Padelli segue i dati diffusi nel corso della conferenza di presentazione del Forum, che si è tenuta presso la sede della Regione Lombardia.
RAPPORTO THE EUROPEAN HOUSE – AMBROSETTI
Anche in tempo di crisi, l’industria agroalimentare si è confermata un pilastro della nostra economia: lo scorso anno – rilevano le analisi The European House – Ambrosetti – ha generato un valore aggiunto pari a 64,1 miliardi di euro, di cui 31,2 mld generati dal settore Food&Beverage, in leggero calo dell’1,8% rispetto al 2019, e 32,9 mld provenienti dal comparto agricolo. Un andamento che ha accusato gli effetti della pandemia, ma segnando pur sempre una performance generale migliore rispetto al dato di contrazione avvertito sul Pil nazionale (- 8,9%).
Inoltre, nonostante le oggettive difficoltà legate allo spostamento delle merci da un Paese all’altro e alle restrizioni che hanno penalizzato molti canali di vendita, le esportazioni dei prodotti agroalimentari italiani hanno segnato lo scorso anno una crescita dell’1,8%, raggiungendo un valore record di 46,1 miliardi di euro.
Le bevande rappresentano la categoria più venduta al di fuori dei confini e generano oltre un quinto del fatturato (20,6%), mentre Germania, Francia e Stati Uniti rimangono i Paesi di maggiore approdo dell’export made in Italy. Un gap che il Bel Paese potrebbe colmare cercando ulteriori spazi in mercati in crescita, in primis quello cinese che non rientra ancora nei primi dieci bacini di approdo delle merci italiane. Una sfida per questo 2021 che dovrà anche vedersela con i possibili ed indesiderati effetti della Brexit che potrebbero pesare quest’anno sull’export nostrano. Un timore da non sottovalutare, visto che, il Regno Unito, conta per il 12% sull’intero fatturato dai prodotti agroalimentari italiani commercializzati al di fuori dei confini nazionali.
Sulla base di questi dati, la discussione e l’analisi si sposterà a Bormio. Ad animare il Forum saranno una serie di tavole rotonde alle quali parteciperanno importanti vertici dell’industria alimentare, ma anche politici, medici e sportivi. Già confermata la presenza di campioni del ciclismo come Ivan Basso e Alberto Contador e di miti dello sci come Deborah Compagnoni.
Le parole chiave di questa edizione saranno infatti ‘alimentazione, salute e sport’. La corretta alimentazione dovrà guidare le scelte per contrastare l’avanzata di patologie e fattori di rischio causa di obesità che coinvolge oggi il 45,5% degli italiani adulti e quasi il 30% dei bambini, dati che molti studi prevedono in aumento a causa del perdurare della pandemia.
A Bormio si parlerà di salute e benessere e, quindi, The European House – Ambrosetti inviterà i partecipanti al Forum a dare il buon esempio partecipando domenica 6 giugno, in chiusura dell’evento, a una gara ciclistica non competitiva che attraverserà luoghi suggestivi intorno a Bormio, una delle località simbolo della Valtellina, “sfidando” proprio Basso e Contador.
