I ricercatori Nestlé sperimentano un caffè prodotto a basse emissioni di carbonio
I ricercatori Nestlé del Centro R&S di Tours in Francia sono impegnati ad individuare soluzioni per ridurre l’impronta di carbonio delle principali materie prime...
CSC – Caffè Speciali Certificati: dalla Colombia un caffè intenso dal gusto bilanciato
12-07-2018 - L’ultima origine certificata da CSC – Caffè Speciali Certificati, è il San Cayetano, un arabica proveniente dal dipartimento di Antioquia, nell’area di Medellin, nel centro della Colombia.
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YouGov. Report 2021 sulle abitudini di consumo del caffè in Europa
Dal report Yougov risulta che ben il 73% degli europei di età superiore ai 18 anni beve regolarmente caffè soprattutto in Italia e Spagna
A.E.P.E. Roma – CODACONS: il caffè al bar non aumenta
Accordo tra le due associazioni
31-05-2017 - È stato raggiunto un accordo tra l'A.E.P.E.R. - Associazione Esercenti Pubblici Esercizi Roma e il CODACONS per scongiurare...
Prevista per il 2016 la ripresa del mercato del caffè in Africa
26-01-2016 - Anche se la situazione del mercato del caffè in Africa resta delicata dopo la crisi del 2015, una serie di fattori lasciano prevedere...
Da NatureWorks e IMA la capsula compostabile in biopolimero PLA Ingeo™️
NatureWorks, produttore leader di biopolimeri di acido polilattico (PLA) ottenuti da risorse rinnovabili, ha sviluppato per il mercato nordamericano una tipologia di capsula di caffè...
Si celebra oggi la Giornata Mondiale del Caffè
01-10-2019 - Si svolge oggi la Giornata Mondiale del Caffè, una manifestazione giunta alla quinta edizione, che riunisce tutti gli attori della filiera e...
Alternative al caffè tra agricoltura cellulare e intelligenza artificiale
Il cambiamento climatico sta rendendo difficile la coltivazione di caffè di qualità e nei paesi produttori come la Colombia le condizioni meteorologiche avverse stanno...
Ricerca ENEA: dagli scarti del caffè prodotti da forno sostenibili
Utilizzare gli scarti della torrefazione del caffè come ingrediente ad alto valore aggiunto nei prodotti da forno consentirebbe di ridurre del 73%¹ l’impatto ambientale delle lavorazioni e di dimezzare i costi di smaltimento...
Generali e UNIDO insieme per una filiera del caffè più sostenibile in Africa
Generali e l’Organizzazione delle Nazioni Unite per lo Sviluppo Industriale (UNIDO) hanno firmato una partnership strategica con l’obiettivo di promuovere la produzione sostenibile di...
Covim Caffè a Sanremo al fianco di Sayf: la Liguria al Festival tra musica...
Ci sono luoghi che non sono semplicemente bar. Sono presìdi culturali, punti di incontro, stanze collettive dove le storie si intrecciano davanti a una...
Caffè Trombetta investe in sostenibilità e capacità produttiva
29-10-2019 - Nella scelta e nell’acquisto del caffè, gli italiani premiano la qualità e i prodotti ad alto livello di servizio come le capsule....
Arriva in America un caffè da 55 dollari a tazza
27-10-2017 - Sappiamo benissimo che esistono tantissime miscele pregiate provenienti dai luoghi più remoti e coltivate con i metodi più particolari, ma, nonostante questo...
Cala l’offerta di caffè dall’India
09-04-2014 - Il presidente dell'Associazione Indiana degli Esportatori di Caffè, Ramesh Rajah, ha segnalato la possibilità di una riduzione dell'export da parte dell'India, dovuta...
In arrivo un sistema di protezione digitale per le capsule
07-03-2014 - Lo sta sperimentando l'americana Keurig per combattere l'invasione di capsule cloni utilizzate sulle macchine di sua produzione.
Il sistema, che non è stato...
Gli studi confermano: la caffeina – e quindi il caffè – è un alleato...
Che la caffeina avesse proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antidolorifiche, che svolgono un ruolo essenziale nella risposta infiammatoria e nel comportamento ansioso, era già noto...
Cellini & Biova Project: birra artigianale dal recupero del caffè delle capsule ammaccate
Innovazione e sostenibilità si incontrano nel nuovo progetto di Cellini e Biova Project: una birra artigianale di alta qualità creata dal recupero di capsule...
Brain Food: il caffè migliora l’interazione tra le funzioni del nostro cervello
Uno studio mostra che il consumo di caffè migliora le interazioni tra le diverse aree del cervello. Si rilevano maggiore attenzione, concentrazione e prontezza tra chi lo beve abitualmente
La cialda batte la moka per una pausa caffè che rispetta la natura
Tutti amano il caffè. C’è chi è legato alla tradizionale moka, chi, invece, è votato al monodose. Una cosa è certa: la ricerca costante...
Qualità, brand, digitale: i driver della crescita del comparto del caffè
Lo conferma una ricerca RaboBank
30-07-2018 - Se analizzassimo i trend di consumo anno dopo anno, difficilmente noteremmo cambiamenti, poiché le nuove tendenze si consolidano...
La pianta dell’Arabica è una specie in estinzione?
03-09-2015 - A detta degli esperti, la risposta è un sì: la pianta Arabica è destinata a scomparire.
L'allarme è partito da un reportage trasmesso...
A Città della Scienza il caffè è protagonista con i Borbone Kids Lab
Il 2 e 3 aprile a Città della Scienza vanno in scena i Borbone Kids Lab laboratori ludico-didattici sul caffè per grandi e piccini
Trend positivo per il comparto caffè, OCS compreso
22-07-2015 - Secondo i dati dell'Associazione Italiana dei Produttori di Macchine e Attrezzature (ANIMA/Assofoodtec), nel 2014 il comparto delle macchine per caffè espresso ha fatturato...
Expo 2015 all’insegna del caffè
14-04-2015 - È ampio e articolato il programma di eventi che accompagnerà il Cluster del caffè di Expo 2015.
Il padiglione, curato da Illy, sarà...
International Coffee Forum: il 12 e 13 novembre Napoli Capitale del Caffè
Il 12 e 13 novembre 2025, il Centro Congressi dell’Università Federico II di Napoli in via Partenope diventerà il fulcro della cultura internazionale del caffè con...
La Colombia ospiterà Barista & Farmer 2018
24-01-2017 - La quarta edizione di Barista & Farmer, la manifestazione che promuove la cultura e l’eccellenza del caffè nel mondo, si svolgerà a febbraio...
Gran Cafè Paulista torna nel Vending con un format dedicato
Gran Cafè Paulista Lavazza arriva nel canale del Vending con un concept che va oltre il prodotto e permetterà di personalizzare anche il d.a.
Crisi del caffè: scorte ai minimi storici. Interviene SACE
Era dal 1994 che non si assisteva ad una crisi del mercato del caffè come quella che si sta verificando oggi, con scorte a...
Dall’Indonesia uno dei migliori caffè del mondo
10-03-2015 - Nel 2008 ha vinto il premio Specialty Coffee Indonesian come migliore varietà nazionale di Arabica e l'ICO - International Coffee Organization -...
Il DNA della Coffee Arabica non ha più segreti
01-02-2017 - L'azienda giapponese Suntory, specializzata nella produzione di bevande tra le quali il caffè, ha finanziato una ricerca tesa a decodificare il DNA del...
