Retail e caffè. Cosa è cambiato negli ultimi anni
10-05-2017 - Che il mondo del caffè sia sensibilmente cambiato negli ultimi anni è un dato di fatto ed un argomento di cui ci...
La guida De’Longhi alle migliori torrefazioni italiane
28-04-2017 - Per il secondo anno consecutivo De’Longhi, azienda leader nella produzione di macchine da caffè, rinnova il suo progetto “L’eccellenza delle torrefazioni italiane”,...
Arriva il caffè trasparente che non macchia i denti
28-04-2017 - È diventata virale in questi giorni la notizia dell’invenzione del cosiddetto caffè trasparente; Clear Coffee – è questo il nome della bevanda –...
Il caldo mette in pericolo il caffè
18-04-2017 - Alcuni ricercatori dell’Università dell’Oregon hanno studiato gli effetti del caldo sulle piante del caffè per capire entro quanto tempo riescono a riprendersi...
Black Insomnia: il caffè più forte del mondo
14-04-2017 - Il suo nome la dice lunga: Black Insomnia, ovvero “insonnia nera” è un caffè prodotto in Sud Africa e da poco messo...
Siglato l’accordo a sostegno del caffè etiope
13-04-2017 - In questi giorni ad Addis Abeba (Etiopia) è stato firmato un accordo tra l’Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo (AICS) e l’Organizzazione...
Il viaggio in India di CSC – Caffè Speciali Certificati
10-04-2017 - Dopo il Centro America, l'India è la nuova tappa di CSC - Caffè Speciali Certificati - l’associazione che promuove la cultura del caffè di...
COFNOL®. Dalla ricerca nuovi campi d’applicazione per il caffè
29-03-2017 - Riproponiamo un articolo pubblicato nel n° 26 della nostra rivista bimestrale Vending News che ha come oggetto una ricerca finanziata dalla società...
Al Minas Gerais il 26° Premio Ernesto Illy
28-03-2017 - Lo Stato del Minas Gerais si conferma ancora una volta il miglior produttore di caffè di qualità tra le regioni del Brasile e,...
Il caffè importato dal Brasile contiene residui di pesticidi?
23-03-2017 - Il quesito - e soprattutto la necessità di sottoporre a controlli sanitari mirati le partite di caffè provenienti dal Brasile - è...
Viaggio in Centro America di CSC – Caffè Speciali Certificati
13-03-2017 - CSC - Caffè Speciali Certificati - l'associazione che promuove la cultura del caffè di qualità ed effettua periodici controlli sulle coltivazioni nei Paesi produttori,...
Gli studenti dell’UNISG al Training Center Lavazza
01-03-2017 - 87 studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo stanno compiendo una vera e propria full immersion nel mondo del caffè, ospiti del...
Il Brasile corre il rischio di dover importare il caffè
28-02-2017 - Tre anni di siccità hanno assestato un duro colpo alle coltivazioni di caffè del Brasile, dove la produzione della varietà Robusta è...
Quali sono i marchi di caffè più ricercati sul web?
02-02-2017 - Tote Next, istituto di ricerca indipendente che opera in Italia e in Europa con un’esperienza più che trentennale, ha condotto un'indagine finalizzata...
Il DNA della Coffee Arabica non ha più segreti
01-02-2017 - L'azienda giapponese Suntory, specializzata nella produzione di bevande tra le quali il caffè, ha finanziato una ricerca tesa a decodificare il DNA del...
Coffee in Good Spirits 2017. Vince Marco Poidomani
27-01-2017 - Marco Poidomani ha vinto il titolo di campione italiano di Coffee in Good Spirits 2017, la gara nazionale di drink a base di...
Francesco Masciullo è il nuovo campione italiano di caffè
26-01-2017 - È Francesco Masciullo il nuovo campione italiano di caffè 2017.
Il venticinquenne salentino d’origine e attualmente residente a Firenze, dove lavora come head barista...
On-line l’annuario COFFITALIA® 2016-2017 di Beverfood
25-01-2017 - Il nuovo annuario settoriale COFFITALIA® 2016-2017 edito da Beverfood è stato pubblicato in versione digitale bilingue (italiano e inglese) disponibile come download...
La Colombia ospiterà Barista & Farmer 2018
24-01-2017 - La quarta edizione di Barista & Farmer, la manifestazione che promuove la cultura e l’eccellenza del caffè nel mondo, si svolgerà a febbraio...
Business e numeri del caffè. Se ne parla al SIGEP
23-01-2017 - Il caffè resta una delle bevande più diffuse in Italia, bevuto dal 97% degli italiani, nonostante nel 2015 i consumi siano diminuiti del...
Il caffè perfetto? È solo una questione matematica
21-12-2016 - Lo afferma un gruppo di ricercatori dell'Università irlandese di Lymerick che già da un anno sta lavorando all'elaborazione di una formula matematica...
In Cina il terzo polo mondiale del caffè
06-12-2016 - Secondo quanto riportato da China Daily, la città cinese di Chongqing sarebbe pronta per diventare un polo mondiale del caffè, il terzo...
SCAE e Imperator a sostegno dell’emancipazione femminile
28-11-2016 - Parte oggi 28 novembre la seconda missione in Ruanda, in programma nella capitale Kigali fino al 2 dicembre 2016, che rientra nel progetto promosso dal...
Ancora pochi giorni per sostenere Tablì
24-11-2016 - C'è tempo fino al 30 novembre per donare sulla piattaforma Kickstarter e sostenere la campagna di crowdfunding di Tablì, la prima compressa 100% ecologica...
In Campania il miglior caffè d’Italia e del mondo
Lo dicono i viaggiatori
11-11-2016 - Secondo un'indagine condotta da Toluna, agenzia specializzata in ricerche di mercato, per conto del motore di ricerca viaggi Kayak.it,...
HOST – Il Manifesto dell’espresso italiano di qualità
09-11-2016 - Host Milano supporta SCAE Italia nel percorso di definizione dei parametri qualitativi
della bevanda italiana più popolare nel mondo, partito a Fiera Milano con...
Per Illy il “Best of the Best” è etiope
09-11-2016 - Con l'istituzione del Premio Internazionale Ernesto Illy, presentato alla Delegates Dining Room delle Nazioni Unite, Illycaffè intende riconoscere l’impegno dei coltivatori di caffè a...
Ruggine del caffè. Non è il clima a causare epidemie
28-10-2016 - Un nuovo studio sulla ruggine del caffè, che soprattutto tra il 2008 e il 2015 ha causato la distruzione di ampie aree...
Nuovo ingrediente in cucina: la farina di caffè
26-10-2016 - La preparazione di una tazza di caffè richiede un lungo processo che trasforma il chicco nella nera bevanda che tutti amiamo. Non tutti sanno...
RAI3. Il caffè di nuovo nell’occhio del ciclone
25-10-2016 - Ancora una volta il caffè è protagonista di un programma d'informazione sulle reti RAI e, ancora una volta, per coglierne un aspetto...
